Coop demande 2'400 kg de haché de bœuf et 850 kg d'entrecôte CH pour KW 24, livraison Mardi et Jeudi.
Bell réclame sur le lot #4421 : 18% de gras au lieu de 10%. Bloqué, solution nécessaire avant jeudi.
Patterson Meats (UK) demande un devis 4 t/mois de filet de bœuf suisse, sous vide, export CIF Londres.
Rapport contrôle vétérinaire OSAV de mai — aucune non-conformité, à archiver.
Macelleria Rossi (TI) commande 320 kg bœuf avant + 180 kg veau pour lundi prochain.
Éleveur Rochat propose 18 bêtes Limousin (~650 kg) pour abattage vendredi, tarif mai.
Nouvelle liste de prix Cryovac (vacuums) 2026 — hausse moyenne 3.2%.
Newsletter Proviande semaine 23 — cours du bœuf, abattages, tendances.
RH : trou de 2 personnes en découpe mercredi 12 + planning vacances été à valider.